Μαρινοπούλου Άννα

Η Μαρινοπούλου Άννα, είναι πτυχιούχος του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσ/νίκης, με ειδίκευση στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων από τo Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσ/νίκης και διδακτορικό δίπλωμα (PhD) από το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Η διδακτορική της διατριβή περιλαμβάνει την μελέτη της επίδρασης του σχηματισμού συμπλόκων αμυλόζης-λιπαρών οξέων στα δομικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά συστημάτων αμύλου. Έχει συμμετάσχει σε διάφορα ερευνητικά προγράμματα. Έχει πραγματοποιήσει μεταδιδακτορική έρευνα με 24μηνη υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την τεχνολογία και τον ποιοτικό έλεγχο φρούτων και λαχανικών, τη φυσικοχημεία αμύλου, την τεχνολογία και τον ποιοτικό έλεγχο τροφίμων φυτικής προέλευσης, την ανάπτυξη λειτουργικών τροφίμων και την ανάπτυξη βιοδιασπώμενων υλικών συσκευασίες από φυσικά πολυμερή.

Βιογραφικό Σημείωμα

Επιστημονικό Πεδίο:

Επιστήμη και Τεχνολογία Φρούτων και Λαχανικών/Γεωπόνος με ειδίκευση στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων

Ώρες Γραφείου:

Δευτέρα 11.00 – 13.00, Τετάρτη 11.00 – 13.00

Γραφείο:

Γραφείο 6 (παλιό κτήριο)

Τηλέφωνο:

+30 2310 013373

Email:

[javascript protected email address]