Οι φοιτητές του Τμήματος κατά τη διάρκεια των σπουδών τους δύνανται να εκτελέσουν Πρακτική Άσκηση στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται στο δημόσιο ή ιδιωτικό τομέα. Δίνεται η δυνατότητα στους φοιτητές, η Πρακτική Άσκηση να διεξαχθεί σε Ακαδημαϊκά Ιδρύματα ή Επιχειρήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο Ευρωπαϊκών ή άλλων Προγραμμάτων.
Η Πρακτική Άσκηση σύμφωνα με τις τρέχουσες επιταγές της βιομηχανίας και τις προδιαγραφές που έχει θεσπίσει το Τμήμα αποβλέπει:
- στην πλήρη αξιοποίηση των γνώσεων, που απέκτησαν οι φοιτητές κατά τη διάρκεια των σπουδών τους,
- στην προσαρμογή των φοιτητών στους χώρους εργασίας και στην εξάσκηση των δεξιοτήτων τους,
- στη δημιουργία νέων ευκαιριών επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων του Τμήματος,
- στην αξιοποίηση, εκ μέρους του Τμήματος, της εμπειρίας που απέκτησαν οι φοιτητές κατά τη διάρκεια της Πρακτικής Άσκησης, με ανάλογη προσαρμογή της εκπαιδευτικής διαδικασίας.
Η Πρακτική Άσκηση διενεργείται μετά το τέλος του 8ου εξαμήνου με την προϋπόθεση ότι ο φοιτητής έχει παρακολουθήσει επιτυχώς 35 μαθήματα (εξαιρουμένων των προαιρετικών) στα οποία υποχρεωτικά συμπεριλαμβάνονται ο ελάχιστος αριθμός των κατ” επιλογήν μαθημάτων των Ομάδων Α και Β (4, κατ” ελάχιστον, μαθήματα Τεχνολογιών).
Η Πρακτική Άσκηση μπορεί να αντικατασταθεί από αριθμό (τριών κατ” ελάχιστον) μαθημάτων του Προγράμματος Σπουδών (συμπεριλαμβανομένων και αυτών που προσφέρονται από το Τμήμα Γεωπονίας) τα οποία είτε είναι χαρακτηρισμένα ως προαιρετικά είτε ανήκουν στις τρεις ομάδες κατ” επιλογήν υποχρεωτικών μαθημάτων και θα επιλεγούν ως επιπλέον μαθήματα πέραν των υποχρεωτικών απαιτήσεων της αντίστοιχης ομάδας. Το σύνολο των μονάδων ECTS των μαθημάτων που θα επιλεγούν προς αντικατάσταση της Πρακτικής Άσκησης είναι κατ” ελάχιστον 18.
Έχουν οριστεί από το Τμήμα συγκεκριμένες περίοδοι εκτέλεσης της πρακτικής άσκησης και οι οποίες είναι: χειμερινή περίοδος από 1/10 μέχρι 31/1 και εαρινή περίοδος από 1/4 μέχρι 30/7. Υπάρχει η δυνατότητα δίμηνης χρονικής επέκτασης της πρακτικής άσκησης.
Τα θέματα της Πρακτικής Άσκησης συντονίζονται από την Επιτροπή Πρακτικής Άσκησης, αποτελούμενη από τρία μέλη του Εκπαιδευτικού Προσωπικού. Η Επιτροπή διεξάγει συστηματική αναζήτηση θέσεων, οι οποίες ανακοινώνονται στους φοιτητές πριν την έναρξη κάθε περιόδου. Ακόμη, γίνονται δεκτές και θέσεις προτεινόμενες από τους φοιτητές, κατόπιν έγκρισης από την Ομάδα Έργου.
Πριν την έναρξη κάθε περιόδου Πρακτικής Άσκησης γίνεται στους ενδιαφερομένους φοιτητές από τον Υπεύθυνο του Έργου ενημέρωση και ανάλυση του Κανονισμού Πρακτικής Άσκησης. Κατά τη διάρκειά της, οι φοιτητές ελέγχονται από τον Επόπτη Πρακτικής Άσκησης, ο οποίος ορίζεται από το Τμήμα.
Το Τμήμα τοποθετεί φοιτητές σε θέσεις πρακτικής άσκησης (α) μέσω του ΟΑΕΔ, όπου επιχορηγείται ο φορέας απασχόλησης και (β) μέσω της Πράξης «Πρακτική Άσκηση Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος», Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Διά Βίου Μάθηση» του Εταιρικού Συμφώνου για το Πλαίσιο Ανάπτυξης (ΕΣΠΑ) 2014-2020, που συγχρηματοδοτείται από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου επιχορηγείται ο φοιτητής.
Σε περίπτωση που ο φοιτητής πραγματοποιήσει την πρακτική του άσκηση μέσω του ΟΑΕΔ, το ύψος της αποζημίωσης του ασκούμενου φοιτητή σε επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα ορίζεται στο ποσοστό 80% επί του ημερομίσθιου του ανειδίκευτου εργάτη, που ισχύει κάθε φορά, με βάση την Εθνική Γενική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας και καταβάλλεται σε μηνιαία βάση από τον φορέα απασχόλησης. Οι επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα επιχορηγούνται από τον ΟΑΕΔ σε ποσοστό 50% επί της καταβαλλόμενης κάθε φορά αποζημίωσης. Η επιχορήγηση γίνεται από την αρμόδια Υπηρεσία του ΟΑΕΔ στην έδρα της επιχείρησης στο τέλος της πρακτικής άσκησης και εντός τριών μηνών. Στον ευρύτερο δημόσιο τομέα (Υπουργεία, ΟΤΑ, Περιφέρειες, ΝΠΔΔ, ΑΕΙ/TEI κλπ.) ο φοιτητής αποζημιώνεται μηνιαίως με το ποσό των 176,08€ (απόφαση 2025805/2917/0022, ΦΕΚ307 τ.Β/1993). Σημειώνεται ότι οι υπηρεσίες του Δημόσιου και ευρύτερου δημόσιου τομέα, δεν επιχορηγούνται από τον Ο.Α.Ε.Δ.
Μετά την αύξηση του κατώτατου μισθού που πραγματοποιήθηκε στης 1.4.24 το ποσό το οποίο θα αμείβονται οι φοιτητές θα είναι 741,40 € από ιδιωτικές επιχειρήσεις μέσω του προγράμματος ΟΑΕΔ.
Όταν η πρακτική άσκηση πραγματοποιείται μέσω του προγράμματος ΕΣΠΑ, ο φορέας απασχόλησης είναι υποχρεωμένος να αποζημιώσει κάθε μήνα το φοιτητή ως εξής, σύμφωνα με την ισχύουσα κάθε φορά Εγκύκλιο του Υπουργείου Εργασίας & Κοινωνικής Ασφάλισης:
Μηνιαία αποζημίωση ασκούμενου από το πρόγραμμα του ΕΣΠΑ:
| Πρακτική Άσκηση σε ιδιωτική επιχείρηση | 461,40 € (από τον εργοδότη) |
| 280,00 € (από το ΕΣΠΑ) | |
| ΣΥΝΟΛΟ | 741,40 € |
| Πρακτική Άσκηση σε δημόσια επιχείρηση | 176,08 € (από το δημόσιο φορέα) |
| 280,00 € (από το ΕΣΠΑ) | |
| ΣΥΝΟΛΟ | 456,08 € |
Όπως φαίνεται στο πίνακα, το πρόγραμμα ΕΣΠΑ της πρακτικής άσκησης, από την πλευρά του, ενισχύει οικονομικά το φοιτητή με το ποσό των 280,00€ για κάθε μήνα πρακτικής άσκησης.
Η ασφαλιστική κάλυψη 1% κατά επαγγελματικού κινδύνου επί του τεκμαρτού ημερομισθίου της 12ης ασφαλιστικής κλάσης του ΙΚΑ καταβάλλεται μηνιαίως στο φοιτητή από το φορέα απασχόλησης και είναι υποχρεωτική, με όποιο τρόπο κι αν διενεργείται η πρακτική άσκηση του φοιτητή. Οι Συμβάσεις Εργασίας Φοιτητών, που υπογράφονται, έχουν εξάμηνη ισχύ και ακολουθούν τα συμφωνηθέντα πρότυπα.
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΕΚΤΟΣ ΕΣΠΑ
Αν ο φοιτητής δεν επιλεγεί ή δεν επιλέξει το πρόγραμμα ΕΣΠΑ, τότε,
Α.) Αν ο φοιτητής του παλαιού προγράμματος σπουδών δηλ. ΑΤΕΙ, μπορεί να πραγματοποιήσει την πρακτική του άσκηση μέσω ΟΑΕΔ.
Β.) Αν ο φοιτητής είναι του νέου προγράμματος σπουδών δηλ. ΔΙΠΑΕ τότε θα πραγματοποιήσει την πρακτική του άσκηση χωρίς κάποια πρόσθετη αμοιβή από κάποιον φορέα.
Αν ο φορέας απασχόλησης συμφωνήσει να δίνει κάποιο ποσό στο φοιτητή θα πρέπει να το δηλώσει στο γραφείο πρακτικής άσκησης με μία υπεύθυνη δήλωση του νομίμου εκπροσώπου του φορέα, όπου θα αναφέρει το ποσό που διατίθεται να πληρώνουν στο φοιτητή.
Σε κάθε μία από αυτές τις 2 περιπτώσεις για την έναρξη Πρακτικής Άσκησης θα χρειαστούν τα παρακάτω ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ώστε να βγουν οι συμβάσεις:
- Βεβαίωση από τη γραμματεία, ότι πληρεί τις προϋποθέσεις ο φοιτητής για Πρακτική Άσκηση (Σε φωτοτυπία, τη γνήσια θα τη ζητήσει ο φορέας απασχόλησης)
- Δήλωση Ατομικών Στοιχείων Φοιτητή πλήρως συμπληρωμένη, με φωτογραφία του φοιτητή
- Έντυπο Προσφοράς Θέσεως Πρακτικής Άσκησης από τον Εργοδότη (Συμπληρωμένο από τον εργοδότη και σφραγισμένο και το αντικείμενο εργασίας του φοιτητή – αναλυτική περιγραφή της εργασίας)
- Υπεύθυνη Δήλωση Προσωπικών Στοιχείων από τον φοιτητή
- Φωτοτυπία φοιτητικής ταυτότητας
- Μόνο για φοιτητές ΔΙΠΑΕ : (Υπεύθυνη δήλωση του νομίμου εκπροσώπου του φορέα απασχόλησης με το ποσό που διατίθεται να πληρώνουν τον φοιτητή)
Ο φοιτητής μόλις προσκομίσει αυτά τα έντυπα, θα παραλάβει μία σύμβαση σε 3 αντίτυπα. Στις συμβάσεις θα πρέπει να προστεθεί
Α.) Υπογραφή από τη Πρόεδρο του τμήματος κα.Μωρίκη ή τον αναπληρωτή Πρόεδρο κ.Θωμάρεϊ
Β.) Σφραγίδα και αριθμό πρωτοκόλλου από τη γραμματεία
Γ.) Υπογραφή από τον φοιτητή
Δ.) Σφραγίδα και υπογραφή από τον φορέα απασχόλησης
Η μία σύμβαση είναι για τον φοιτητή, η 2η για το Τμήμα και η 3η για τον φορέα απασχόλησης
Ο φοιτητής μαζί με τις συμβάσεις, θα παραλάβει και το βιβλιαράκι της Πρακτικής Άσκησης, το οποίο θα έχει ως υποχρέωση να το παραδώσει συμπληρωμένο με την ολοκλήρωση της Πρακτικής του Άσκησης στο Γραφείο Πρακτικής Άσκησης (μαζί με άλλα δικαιολογητικά δες παρακάτω «Ολοκλήρωση Πρακτικής»)
Ολοκλήρωση Πρακτικής Άσκησης
Όταν ο φοιτητής ολοκληρώνει την πρακτική του άσκηση, θα πρέπει να προσκομίσει στο Γραφείο Πρακτικής Άσκησης, τα παρακάτω δικαιολογητικά:
1.) Το βιβλιαράκι Πρακτικής Άσκησης, το οποίο έχει παραλάβει στην έναρξη της Πρακτικής και θα πρέπει να είναι
* Να είναι συμπληρωμένο σε όλα τα πεδία
* Να έχει φωτογραφία στα στοιχεία Ασκούμενου Φοιτητή
* Να είναι σφραγισμένο και υπογεγραμμένο από τον φορέα απασχόλησης, όπου αναφέρεται ότι χρειάζεται,
* Να έχει συμπληρώσει ο επόπτης του από το τμήμα, την τελική έκθεση αξιολόγησης,
* Να έχει υπογράψει στην τελευταία σελίδα ο Υπεύθυνος Πρακτικής Άσκησης και ο Πρόεδρος του Τμήματος
2.) Βεβαίωση ενσήμων από το ΕΦΚΑ όπου θα αναφέρονται όλα τα ένσημα της περιόδου της Πρακτικής Άσκησης. Αν δεν αναφέρονται όλοι οι μήνες τότε εναλλακτικά για τους μήνες που λείπουν, να προσκομιστεί βεβαίωση για το διάστημα αυτό από τον φορέα απασχόλησης.
3.) Βεβαίωση ολοκλήρωσης την οποία παρέχει ο φορέας απασχόλησης σε ένα επιστολόχαρτο τους, όπου θα αναφέρεται η περίοδος που πραγματοποίησε ο φοιτητής την πρακτική του Άσκηση και ότι την ολοκλήρωσε επιτυχώς.
4.) Να είναι συμπληρωμένα τα Ερωτηματολόγια ( Α και φύλλο αξιολόγησης από τον φοιτητή, Γ από τον εργασιακό επιβλέποντα )
Όλα τα παραπάνω θα πρέπει να αποσταλούν σε ένα αρχείο zip ή rar στο e-mail: gpa@food.ihu.gr και να κατατεθούν στο γραφείο Πρακτικής Άσκησης. Το τελευταίο βήμα είναι η παράδοση του βιβλιαράκι στη γραμματεία ώστε να πρωτοκολληθεί.