Μαθήματα

Τεχνολογία Ζωοτροφών (από Τμήμα Γεωπονίας Δι.Πα.Ε.)

Γενικά

  • Κωδικός: 276-190807
  • Εξάμηνο:
  • Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
  • Τύπος μαθήματος:
  • Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά (Αγγλικά για τους φοιτητές Erasmus)
  • Το μάθημα διατίθεται σε φοιτητές Erasmus
  • Μέθοδοι Διδασκαλίας (Ώρες/εβδ.): Διαλέξεις (4)
  • Μονάδες ECTS: 4
  • Σελίδα μαθήματος: https://moodle.teithe.gr/course/view.php?id=3803

Περιεχόμενα μαθήματος

  • Ζωοτροφές, συντήρηση, προετοιμασία και επεξεργασία ζωοτροφών.
  • Αντιδιατροφικοί παράγοντες που περιέχονται στις ζωοτροφές.
  • Ποιοτική εκτίμηση ζωοτροφών.
  • Νέα / λειτουργικά τρόφιμα.
  • Πρόσθετες ύλες ζωοτροφών.
  • Βιοτεχνολογία ζωοτροφών.

Μαθησιακοί Στόχοι

Στους μαθησιακούς στόχους συμπεριλαμβάνεται η απόκτηση από τους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων σχετικά με την τεχνολογία ζωοτροφών. Συγκεκριμένα, οι φοιτητές θα εντρυφήσουν:

  • στις ζωοτροφές,
  • τη συντήρηση, προετοιμασία και επεξεργασία ζωοτροφών,
  • τους αντιδιατροφικούς παράγοντες που περιέχονται στις ζωοτροφές,
  • την ποιοτική εκτίμηση των ζωοτροφών,
  • τα νέα / λειτουργικά τρόφιμα,
  • τις πρόσθετες ύλες ζωοτροφών και τη βιοτεχνολογία ζωοτροφών.

Γενικές Ικανότητες

  • Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών.
  • Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις.
  • Λήψη αποφάσεων.
  • Αυτόνομη εργασία.
  • Ομαδική εργασία.
  • Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών.
  • Σχεδιασμός και διαχείριση έργων.
  • Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον.
  • Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής.
  • Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Μέθοδοι Διδασκαλίας

  • Πρόσωπο με πρόσωπο.
  • Εξ αποστάσεως εκπαίδευση (δυνητικά).

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

Το μάθημα πραγματοποιείται με τη χρήση ηλεκτρονικών πολυμέσων:

  • Οι ανάγκες του εν λόγω μαθήματος καλύπτονται με computer, σύνδεση Internet και data projector.
  • Ως Εκπαιδευτικό Λογισμικό χρησιμοποιoύνται το PowerPoint, Word, Excel και DVDs.
  • Η επικοινωνία με τους φοιτητές γίνεται μέσω πλατφόρμας Moodle και e-mail.

Οργάνωση Διδασκαλίας

ΔραστηριότηταΦόρτος εργασίας εξαμήνου
Διαλέξεις43
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων7
Εκπόνηση Εργασίας8
Αυτοτελής Μελέτη42
Σύνολο100

Αξιολόγηση Φοιτητών

  • Γραπτή τελική εξέταση (90%) που περιλαμβάνει ερωτήσεις στη Θεωρία (Διαλέξεις).
  • Εκπόνηση και παρουσίαση Εργασίας (10%).

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

  1. Cheeke, P.R., 1999. Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding. 2nd ed. Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ, USA.
  2. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A., Sinclair, L.A., Wilkinson, R.G., 2011. AnimalNutrition. 7th ed. Pearson, UK.
  3. Ντότας, Δ., Ντότας, Β., 2015. Περιγραφή και Τεχνολογία Ζωοτροφών. 1η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Γιαχούδη ΙΚΕ, ISBN 978-618-5092-13-9. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–336.
  4. Παπαδόπουλος, Γ.Κ., 1998. Τεχνολογία Ζωοτροφών. Ποιοτικός Έλεγχος. 1η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Σταμούλη ΑΕ, ISBN 960-351-183-8. Αθήνα, σελ. 1–274.
  5. Pond, W.G., Church, D.C., Pond, K.R., 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. 4th ed. John Wiley & Sons, Inc., New York, NY, USA.
  6. Χρηστάκη, Ε., Φλώρου-Πανέρη, Π., 2015. Ζωοτροφές και Καταρτισμός Σιτηρεσίων Παραγωγικών Ζώων. 1η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Α. Τζιόλα& Υιοί ΑΕ, ISBN 978-960-418-391-3. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–318.
  7. Φεγγερός, Κ., 2017. Ζωοτροφές και Πρόσθετες Ύλες Ζωοτροφών. 1η Έκδοση. Εκδότης UNIBOOKS ΙΚΕ, ISBN 978-618-530-411-9. Αθήνα, σελ. 1–320.
  8. Φλώρου-Πανέρη, Π., Χρηστάκη, Ε., 2016. Βασικές Αρχές Διατροφής Θηλαστικών και Πτηνών. 1η Έκδοση. Εκδότης Εκδόσεις Α. Τζιόλα& Υιοί ΑΕ, ISBN 978-960-418-392-0. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–264.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

  1. Animal.
  2. Animal Feed Science and Technology.
  3. Animal Science Review (Greece).
  4. Annual Review of Nutrition (US).
  5. Archives of Animal Nutrition.
  6. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (South Korea).
  7. British Poultry Science.
  8. Canadian Journal of Animal Science.
  9. Czech Journal of Animal Science.
  10. INRA Productions Animales.
  11. Italian Journal of Animal Science.
  12. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
  13. The Journal of Agricultural Science.
  14. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
  15. Journal of Animal Science.
  16. Journal of Dairy Science.
  17. Livestock Science.
  18. Meat Science.
  19. Poultry Science.
  20. Proceedings of the Nutrition Society.
  21. Small Ruminant Research.