Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων ανήκει στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος. Κοσμήτορας της Σχολής είναι ο Καθηγητής του Τμήματος Σαμαράς Πέτρος.
Τα όργανα διοίκησης του Τμήματος είναι η Γενική Συνέλευση και ο Πρόεδρος του Τμήματος. Η Γενική Συνέλευση απαρτίζεται από όλα τα μέλη ΔΕΠ του Τμήματος και από τους εκλεγμένους εκπροσώπους των μελών ΕΔΙΠ/ΕΤΕΠ και του Συλλόγου των Φοιτητών του Τμήματος.
Πρόεδρος
Μωρίκη Αμαλία, Καθηγήτρια
Τηλέφωνο: 2310-013372
Αναπληρωτής Πρόεδρος
Θωμάρεϊς Απόστολος, Καθηγητής
Τηλέφωνο: 2310-013887
Γραμματεία
Βαΐλου Δέσποινα, Διοικητικά θέματα
Τηλέφωνο: 2310-013910
Τούμπας Ιωάννης, Φοιτητικά Θέματα
Τηλέφωνο: 2310-013908
Οι ώρες εξυπηρέτησης των φοιτητών και του κοινού από τη Γραμματεία του Τμήματος, είναι καθημερινά, από ώρα 10:00 έως 12:00. Οι φοιτητές/τριες όταν συναλλάσσονται με τη Γραμματεία του Τμήματος πρέπει να έχουν πάντα μαζί τους την ακαδημαϊκή τους ταυτότητα.