Παρακάτω θα δείτε τα θέματα των πτυχιακών εργασιών για το χειμερινό εξάμηνο 2024-25. Παρακαλούνται οι φοιτητές να επικοινωνήσουν άμεσα με τους εισηγητές, ώστε να συμπληρώσουν τη Δήλωση θέματος Πτυχιακής Εργασίας, την οποία μπορούν να βρουν στην Υποστήριξη –> Χρήσιμα Έντυπα για Φοιτητές.
| Θέμα | Εισηγητής |
| Αντιβιοτική αντοχή βακτηρίων απομονωμένων από μύδια σε διαφορετικέςμυδοκαλλιέργειες της Ελλάδας | Rhoades |
| Αντιβιοτική αντοχή βακτηρίων απομονωμένων από νερό σε διαφορετικέςμυδοκαλλιέργειες της Ελλάδας | Rhoades |
| Μελέτη συμποκοποίησης βιοδραστικών ουσιών σε συστήματα αμύλου και βελτιστοποίηση ιδιοτήτων μεμβρανών αμύλου | Γούλας |
| Βελτιστοποίηση ιδιοτήτων μεμβρανών αμύλου με ενισχυτικό δομής κυτταρίνη από κουκούτσια σταφυλιού | Γούλας |
| Μελέτη της δημιουργίας μεμβρανών κουτίνης – συμπολυμερισμός με έλαια και κήρους | Γούλας |
| Μελέτη της δημιουργίας μεμβρανών κουτίνης – συμπολυμερισμός με ενισχυτικά δομής | Γούλας |
| Επίδραση του ποσοστού εμβολιασμού των κόκκων κεφίρ και της προσθήκης τρεχαλόζης στην παραγωγή κεφιράνης κατά τη θερμική κατεργασία του κεφίρ | Δημητρέλη |
| Επίδραση του αιθέριου ελαίου ρίγανης που χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ζωοτροφών στις ιδιότητες γαλακτοκομικών προϊόντων από βιολογικό κατσικίσιο γάλα | Δημητρέλη |
| Ρεολογικές ιδιότητες αναπληρωμάτων μαγιονέζας με βάση το ηλιέλαιο και το κόμμι ξανθάνης | Θωμάρεϊς |
| Προσδιορισμός ελάχιστης υγρασίας επιβίωσης φυτών τομάτας, μελιτζάνας και πιπεριάς | Θωμάρεϊς |
| Συστηματική διάκριση ειδών διθύρων (γένος Isognomon) με τη χρήση της ανάλυσης πρωτοδιάταξης | Ιμσιρίδου |
| Δημιουργία και κατάθεση νουκλεοτιδικών αλληλουχιών σε διεθνείς βάσεις δεδομένων, ειδών που διαβιούν στη λίμνη Βόλβη | Ιμσιρίδου |
| Παραλαβή και χαρακτηρισμός ελαίου μικροφυκών | Καλογιάννη |
| Προστατευτική δράση ελαίου σε ερυθροκύτταρα που υπόκεινται σε οξειδωτικό στρεσ | Καλογιάννη |
| Κινητική μελέτη της προσρόφησης βαρέων μετάλλων από υδατικά διαλύματα σε βιοάνθρακα από παραπροϊόντα οινοποίησης | Καπνιστή |
| Προσρόφηση βαρέων μετάλλων σε βιοάνθρακα από παραπροϊόντα οινοποίησης | Καπνιστή |
| Μελέτη του τρόπου προσθήκης του νανοπηλού σε φιλμ αμύλου | Καραγεωργίου |
| Παρασκευή μικροσωματιδίων πολυσακχαρίτη μπάμιας με ξηραντήρα εκνέφωσης | Καραγεωργίου |
| Μελέτη με υπολογιστική ρευστοδυναμική της θέσης του ψυχρού σημείου κατά την διάρκεια της αποστείρωσης κονσέρβας | Κουλούρης |
| Χρήση μοριακών τεχνικών για την ταυτοποίηση βακτηρίων απομονωμένων από δείγματα μυδιού μονάδων εκτροφής της Ελλάδας | Λυκοτραφίτη |
| Χρήση μοριακών τεχνικών για την ταυτοποίηση βακτηρίων απομονωμένων απόδείγματα νερού μυδοκαλλιεργητικών μονάδων της Ελλάδας | Λυκοτραφίτη |
| Επίδραση της προσθήκης φυτικών πρωτεινων στα ποιοτικά χαρακτηριστικά ενεργειακών σνακ | Παπαγεωργίου |
| Συσκευασία καστανού ρυζιού με βιοαποικοδομήσιμα φιλμ αμύλου και συμπλόκων αμύλου ασκορβικου οξεος | Πετρίδης |
| Θερμοδυναμικός χαρακτηρισμός υδροκολλοειδών | Ριτζούλης |
| Θερμική συμπεριφορά και ζώνες απορρόφησης υπερύθρου του DL-τρυγικού οξέος | Τσιόπτσιας |
| Εκχύλιση λιπών και ελαίων από βιομάζα με διαλύτες μεταβλητής πολικότητας | Τσιόπτσιας |
| Μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων | Κοντογεώργος |
| Μάρκετινγκ αγροτικών τροφίμων | Κοντογεώργος |